Zapraszamy do kotła. Przepis na halloweenową zupę z dyni.
1 średniej wielkości dynia
2 marchewki
mała pietruszka
kawałek selera
kilka ząbków czosnku
pół kostki masła
mała śmietana kremówka
Przyprawa curry, wegeta, sól, pieprz, do smaku majeranek do posypania.
Dynie i warzywa obieramy, kroimy w kostkę zalewamy woda. Gotujemy na wolnym ogniu aż będą miękkie. Doprawiamy solą, pieprzem i wegetą. Ściągamy z ognia i miksujemy na jednolity krem. Gotujemy ponownie, dodając masło i śmietanę. Ściągamy z ognia. Doprawiamy curry i startym czosnkiem. Posypujemy majerankiem. Zupę podajemy z grzankami. Możemy wzbogacić ją plasterkami wysmażonego bekonu.
Smacznego Etnoria Aris
